自1985年以来，利奥和罗曼·门吉斯-费莱夫妇便活跃于瓦莱州，该地区的发展历程较为缓慢。起初，他们租赁了黄金地段的葡萄园，随后开始酿酒和销售。自1995年起，他们开始采用自己的酿造工艺生产葡萄酒。他们专注于瓦莱州锡耶尔（Sierre）、萨尔格什（Salgesch）、洛伊克（Leuk）、维斯普（Visp）和维斯珀特米宁（Visperterminen）等地区的葡萄园，精选这些葡萄园，为顾客提供具有典型特色的葡萄酒。