维斯珀特米宁酒庄拥有悠久的历史。考古发现早已证实，凯尔特人曾在维斯珀特米宁地区从事酿酒活动。另一个凯尔特起源的证据是，古老的华莱士葡萄酒产自如今的法国。圣约德恩酒窖的建立与当地居民生活方式的改变密切相关，这种改变赋予了葡萄酒新的意义。葡萄酒曾是人们工作时的必备饮品，但随着其他饮品消费量的增加，葡萄酒的消费量逐渐下降。20世纪70年代末，葡萄酒的丰收带来了可观的利润。这促使人们决定于1979年在维斯珀特米宁建立酒庄。在过去的30年里，来自欧洲海拔最高葡萄园的葡萄酒一直在圣约德恩凯莱利的维斯珀特米宁酒庄进行酿造。维斯珀特米宁酒窖被誉为欧洲最佳酒窖之一。